U’Ciuri è la selezione che facciamo ogni anno della nostra migliore Nocellara del Belice. Coltiviamo questa varietà a differenti altezze nella nostra azienda e la raccogliamo a mano con il metodo della brucatura all’inizio di ottobre. Si caratterizza per i suoi profumi intensi di pomodoro verde, erba appena tagliata ed erbe aromatiche. Ha un amaro e un piccante intensi e armonici con una piacevole e fresca persistenza.
28,00 €
500ML
Nocellara del Belice.
Roccamena un piccolo paese nell’entroterra siciliano a 45 minuti da Palermo.
Ciclo continuo, estrazione a freddo.
Verde smeraldo
Profumi intensi di pomodoro verde, erba appena tagliata e erbe aromatiche.
Amaro e piccante intensi e armonici con una piacevole e fresca persistenza.
Questo EVO unico e straordinario è ottenuto da olive raccolte a mano precocemente. L’EVO che ne deriva è ricco di antiossidanti, con intensi aromi di pomodoro, erba appena tagliata ed erbe aromatiche. In bocca è amaro e piccante ma armonico, con una lunga e piacevole persistenza.
Ottimo per carni rosse, tonno, insalate, legumi, insalate di pomodoro, salsa di pomodoro, pizza; e, come sempre, non dimenticare di sperimentare!
Alternativa sana per tutte le esigenze di cottura; punto di fumo elevato superiore a 243 gradi.
100% Olio Extravergine di Oliva biologico italiano. Proviene esclusivamente da olive della nostra tenuta e prodotto nel nostro frantoio.
Grassi Monosaturati | ≥ 75% |
Acidi Grassi | ≤ 0.25% |
Perossidi | ≤ 7.0 mg O2/kg |
Polifenoli (Antiossidanti) | ≥ 500 mg/kg |
Vitamina E | ≥ 200 mg/kg |
Nessun pesticida/ Nessun residuo*
* Tutte le sostanze testate sono al di sotto del livello minimo di misurazione di 0,01 ppm.
Prodotto da olive coltivate nella nostra tenuta di famiglia in Sicilia, raccolte a mano all’inizio dalla stazione ed estratte entro poche ore dalla raccolta nel nostro frantoio, di ultima generazione, per ottenere un olio extravergine di oliva ricco di antiossidante e proprietà salutari.
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