La riqueza de Sicilia, su tierra generosa, su sol, su tradición y su historia, han sido nuestra inspiración desde el primer día.

Miceli & Sensat, fundada por Paolo Miceli y Sergio Sensat, arraiga su pasión y vinculación con el aceite de oliva desde hace varias generaciones. 

La familia de Paolo lleva más de seis generaciones cultivando olivares y grano en sus tierras de Sicilia y, hasta los años noventa del pasado siglo, en Toscana.  

Sergio Sensat pertenece a una de las familias históricas productoras de aceite de oliva virgen extra de España, descendiente directo de Gerardo Sensat, fundador de la marca familiar a mediados del S.XIX.

«Aunamos nuestra tradición familiar a nuestra experiencia profesional y tomamos la decisión de empezar nuestro propio proyecto agrícola en Sicilia inspirados en nuestros orígenes y con la voluntad de crear los mejores aceites de oliva biológicos que esta tierra puede dar. Comenzó con la visión del proyecto, las necesidades que debíamos cubrir en una finca agrícola de hoy que mira hacia el futuro, y siempre conscientes de que estamos de paso en esta maravillosa tierra con la responsabilidad de preservarla.

Adquirimos los terrenos de una finca de la familia de Paolo en la provincia de Palermo, una tierra bellísima y extraordinaria, con el sueño de producir algunos de los mejores aceites de oliva extra virgen sicilianos de cultivo biológico.»